La Maison
Saveurs d’une terre de tradition.
Il était une fois
Déjà à Essômes sur Marne dans les années 1860, et après 4 générations de cultivateurs vignerons, Jules Victor Stéphanor Fauvet comprit que la culture de la vigne ne suffisait pas et qu’il fallait en faire connaître ses doux vins blancs.
Le Champagne Fauvet était né.
Ainsi, les générations suivantes, Narcisse Arthur Fauvet, puis Henri Stéphanor Hilaire Fauvet ont perpétué cet art en vendant leur production aux négociants grossistes en vins et aux grandes maisons de Champagne.
Ce n’est que dans les années 1970, que Jacques, mon grand père, se décide à commercialiser sous son propre nom. Mes parents reprennent le flambeau dans les années 90 avec le champagne Fauvet Lemaire et c’est avec fierté et passion que nous poursuivons cette tradition familiale initiée depuis plus de deux siècles avec le Champagne Stéphane FAUVET.
Aujourd'hui
Sur les coteaux ensoleillés de la Vallée de la Marne, façonnés par le temps, nous cultivons notre vignoble dans la plus pure tradition champenoise, avec ce savoir-faire transmis de génération en génération.
Habités par la même passion que nos ancêtres, nous avons la volonté d'adapter notre vignoble et nos vins aux valeurs actuelles.
Ainsi, toujours soucieux de l’environnement, l’exigence nous pousse vers une viticulture durable et raisonnée.
" La terre n’appartient pas à l’homme, c’est l’homme qui appartient à la terre "Sitting Bull
